本日は株式会社フードケア様にお越しいただき、嚥下食についての講義が開催されました。

実際の嚥下食を何種類か試食し、食感や歯ごたえなどを体感しました。

また、トロミ剤を使っていろんな飲料にとろみをつけてとろみの濃さを調整しました。