調理師科をご覧の皆様こんにちわ((-ω-(‘ω’〃)ﾍﾟｺ

調理師科では、江戸前寿司を学びました。
本日のネタは、中トロをはじめとした魚介類5種類と巻物と厚焼き玉子！！
先生によるネタの下処理・シャリ(酢飯)の作り方・握り方を丁寧に教えていただきました。

シャリ(酢飯)は、温かいご飯に寿司酢を混ぜるのが鉄則！！
ご飯が冷たいと酢がしみこみません（｀・ω・´）
うちわで扇いでお米の余分な水分を飛ばしてツヤをだそう!!ﾊﾟﾀﾊﾟﾀ((ﾞＱ(・ω・｀υ)

海老の下処理中
竹串をさして海老をまっすぐにします。
上手にさせたところをﾊﾟｼｬｯ! Σp[【◎】]ω・´)
とてもいい笑顔で素敵です♪

お寿司を握っているところ
間近でお寿司の握り方を伝授♪
先生がまわってみてくれるので安心ですね(ｏ＾-‘)bｸﾞｯ!!

完成したお料理
バランスよく盛られたお寿司に感動♪
おいしくお寿司をいただきます(。･`ω´･｡)ゝ.:ﾟ+｡★

今回の盛り付けは、《山水盛り（さんすいもり）》
山と川を表現する盛り付け方で
奥に山を配置し、そこから海に流れるように川を配置する方法((φ(・ω・*)ﾒﾓﾒﾓ

日本料理は、盛り付けだけでもたくさんの種類があります。
とても奥が深いですね。

ドリーム感謝祭まで
あと日
よろしくです！(*>▽<*)ゝ

また、学園祭＆調理師科の最新情報ができ次第更新していきたいと思いますので
宜しくお願いします(o´-ω-))ﾍﾟｺﾁｮ

西武学園は、アットホームな学校です♪
調理師に興味がある方はｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽへ∑d=(・ω-｀o)ｸﾞｯ♪
一人ではちょっとなぁ・・という方！！
ご友人・ご両親の参加も大丈夫です♪
ぜひご参加くださいd(ゝ∀・*)ネッ！

＜2017年11月のオープンキャンパス・イベント＞
11/11 （土）　秋の特別説明会
11/12（日）　ドリーム感謝祭(学園祭）
※詳しいことが決まり次第随時お知らせいたします♪
※皆様に大好評の調味料やおいしいデザート・お鍋を企画しています！
お楽しみに♪

＜2017年12月のオープンキャンパス＞
12/3（日）　 手打ちジャージャー麵♪
12/16（日）　ちょっぴり早めのクリスマス♪

 

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