調理師科では、日本・西洋・中国料理のほかに製パン・製菓実習があります。

今回は、製パン実習を行いました。

初めに先生による実演と解説があります。

粉の温度や水の温度・こねあげの温度など、パン作りには気を付けるポイントがたくさんφ(・ω・ )かきかき

普段何気なく食べているパンですが、パンには職人さんの愛情や技術がこもっているんですね(｀・ω・´)ｷﾘｯ

実際にパン生地に挑戦！

先生にパン生地をまとめるポイントを教えてもらいました。(ﾟーﾟ*;)ﾅﾙﾎﾄﾞ

その後、一次発酵・ベンチタイムを行い、いよいよ成型作業へ

オーブンに入れる前のパン生地↑

オーブンで焼いたパン↑

とってもおいしそう((*´ﾟ艸ﾟ｀*))

学生たちもふっくらサクサクとしたパンができました。

～学生コメント～

・先生の手にかかるとパン生地が、魔法みたい！私もできるよう頑張りたい(*’▽’*)わぁ♪

・パンがふっくらもちもちとしておいしい！(๑´ڡ`๑)

・はじめてパンを作ったけど、楽しかった！次回の実習も楽しみ(*^_^*)

 

次回は、中国料理です！

黄金炒飯を作れるよう頑張るぞ！！o(ﾟｰﾟ*o)(o*ﾟｰﾟ)o

 

＜2017年5月のオープンキャンパス＞
5/13(土)　プロの技術に感動　豪華海鮮丼！
5/28(日)　本格イタリアン　ミラノ風カツレツ