今回も栄養士科の最新情報を
ご覧くださっている皆さん、こんにちは！

栄養士科１年次、西洋料理の調理実習で、
フライドチキンとじゃがいものガレットの作り方を習いました。

フライドチキンは、手羽先肉を処理する方法、
太い骨部分を残して、チューリップ型に作るコツ！など
パーティー料理に役立つ情報をたくさん教わりました。

カラッと揚げて、綺麗に見せる盛り付けの仕方の数々・・・
お皿を彩るデコレーション技術など、
これからのパーティーシーズンで
活用できる手法が盛りだくさんです。

トマトの飾りも素敵でしょ！

このフライドチキンの極意は、
12月16日のオープンキャンパスでも実施します。
興味のある方は、ぜひ、ご参加くださいネ。

調理に強い栄養士
医療の中の栄養士

【11月、12月のオープンキャンパス情報】

11/11(土)
　　地産地消レシピ！！
　　所沢産食材で何が出来るカナ？
　※所沢市と官学連携！
　　在校生がレシピ開発した作品です！

12/3(日)
クリスマスメニュー1
素敵な「クリスマスリースパン」

12/16(土)
クリスマスメニュー2
フライドチキンとティラミス★

＜お申し込み先＞
〒359-1112
埼玉県所沢市泉町1806
西武学園医学技術専門学校　栄養士科
TEL　04-2922-0008
https://www.seibugakuen.ac.jp/request/

★—ツイッターも始めました—★
見てね！
https://twitter.com/seibu_eiyou