校外実習
校外実習（給食経営管理実習II）は１年次の基礎授業、学内実習をベースにして、病院・学校・事業所などの実際の現場で栄養士業務や調理業務を学び、栄養士としての将来の方向性や、大切さを感じる授業です。
主な実習先
| 豊岡第一病院 | 協同組合川越給食センタ－ |
| 西武入間病院 | 協同組合飯能給食センタ－ |
| 関越病院 | 狭山市立第二学校給食センタ－ |
| 新山手病院 | 所沢市立第二学校給食センタ－ |
| 村山医療センター | 入間市立学校給食センター |
| 所沢給食施設協同組合 | 狭山市立第一学校給食センター |
| （株）エムティフード | 所沢市の小学校 |
| 多摩済生病院 |
など
校外実習発表会
校外実習が終了すると、1年生、各施設の担当者の方々、講義を担当していただいている先生をおまねきして発表会を行います。実習で学んできた成果と1年生へのメッセージなど、充実した発表会です。
