フードコーディネーターとは、食に関する「開発」「演出」「運営」を総合的にプロデュースする専門職です。
＜フードコーディネーターの役割と仕事内容＞
●食の開発
・新商品の企画、飲食店のメニュー開発
・地産地消を活かした商品提案など
●食の演出
・食品や飲食空間のスタイリング
・イベントの企画・運営
・メディア向けの撮影コーディネートなど
●食の運営
・レストランや食育プログラムの運営
・料理教室の企画
・地域活性化のための食イベントなど
＜資格とキャリアパス＞
●資格制度
・日本フードコーディネーター協会が認定する民間資格で、1級〜3級まであり、3級は初心者向け、1級はプロフェッショナル向けです
・西武学園フードコーディネーター２級
学内資格だが、1年次の授業に組み込まれていてテーブルコーディネート、フラワーアレンジメントなど幅広い食空間を演出技法を学ぶことができます。
＜資格がなくても活躍できる＞
民間資格のため、資格がなくても「フードコーディネーター」として活動することは可能です。
●活躍の場
・食品メーカー、飲食店、メディア
・教育機関、観光業など幅広い分野で活躍できます
＜向いている人の特徴＞
・食への強い関心と探究心
・トレンドをキャッチする感性
・人と協力して新しい価値を創造する力
＜学び方と進路＞
・栄養学科や家政学科のある大学・専門学校で学ぶ
・資格取得講座や通信教育で知識を習得
・実務経験を積んで独立するケースも多いです
フードコーディネーターは、食の魅力を最大限に引き出し、社会に新しい食文化を提案する「食のトータルクリエーター」として注目されています。
西武学園では、入学すると、全員がフードコーディネートについて基礎から学ぶことができます。
その集大成として、一般の方も閲覧できる「テーブルウェアコンテスト フードコーディネーターフェスティバル」を毎年開催しています。
2025年は下記の日程で開催しますので、ぜひ、お近くの方はお立ち寄りください。
お待ちしています。
開催日
2025年12月11日（木）11：30～14：30
会場
所沢市民文化センター ミューズ
2F展示場（ザ・スクエア）
入場無料です
↑ 昨年の冊子はオープンキャンパスにご参加くださった方に
お配りしています
