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初めての西洋料理★切り方の基本

2019/05/10 栄養士科

栄養士科の最新情報を
ご覧くださってありがとうございます。

栄養士科1年の西洋料理の調理実習では、
西洋料理の基本について
いろいろ講義も交えて、まずは、野菜の切り方を練習しました。

キャベツのせん切り、玉ねぎのみじん切り・・・
包丁の持ち方、立ち方、視線、手の動き、
基本中の基本を丁寧にご指導いただき
一人ひとり、直すポイントなどを見て
アドバイスを受けました。

1人分の盛り付けもおしゃれにビネグレットソースをかけ
美味しく魅せるポイント、マナーよくいただく
カトラリーの扱いも習いました。

片付けも手際よく進めるには?
どのように動いたら身につくのか?
覚えることがたくさんありますが、
一つひとつ、個別に師範からアドバイスが聞けるのが魅力です!

オープンキャンパスでもっといろいろ学校の事をお話しします!
皆様のお申し込みをお待ちしています。
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前日は、お電話にてお問合せください。

アットホームな西武学園へどうぞ!
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これから、入学を考えている皆さん、
オープンキャンパスへのお申込み受付中です。

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http://www.seibugakuen.ac.jp/opencampus/

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カリキュラムの話、学校生活の話、
在校生とのランチ&トークでは、
ホームページで伝えきれない生声を聞くチャンス!

お気軽にいろいろな質問ができるのも魅力(^^)/
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