調理師科　昼１年制（新所沢校・ふじみ野校）

しっかり確実に学ぶ!これが1年制の特徴です。
フランス・イタリア・日本・中国・製菓・製パンそしてエスニック。さまざまなジャンルの調理技術を
基礎から応用まで幅広く学びます。後期からは、コース選択で専門知識を深めながらデモンストレーションや憧れの職場でのインターンシップと合わせて実践力を育てます。

３つのキーワード

充実の6つのメリット

本校独自の検定C.S.T.P.(Cooking Skill&Technic Presentation)3級から1級で即戦力となるための知識と技術を習得していきます。	グループ校の専門学校や大学があるからこそできる科・学校を超えた交流もあり、チーム西武学園としてさらに高いネットワークを誇っています。	皆さんの才能と希望に応じて「自ら学ぶ」、「夢を追う」を応援するキャリアアッププログラム。 プラスαの世界を知り、可能性をもっと広げよう。

校外実習・インターンシップでは、現場での実践力、そして状況に応じて自己判断で動けるよう即戦力を身につけます。また現場でチームワークやお客様を迎えるホスピタリティの心に触れることもできます。	45年以上の歴史を持ち、現在では卒業生たちが各フィールドで活躍しています。そんな卒業生のネットワークは毎年の求人に反映されています。	少人数制で、どんな時でもあなたを応援してくれる「クラス担任制」だから、いつでもしっかりサポートできます。

１：パレットゼミとは絵具のパレットが由来となっています。
新しいまっ白なパレットに自分の好きな色（絵具）を落としていくように、西武学園で行ういろんなゼミで
“白いパレット（入学する前のあなた自身）を自分の夢の色に染めて下さい”
という意味が込められています。

取得可能な資格

卒業後、目指せる資格

オーナーシェフ／料理長／バリスタ／パティシエ／ホールマネージャー／フードコーディネーター／飲食店プロデューサー／ソムリエ／カフェオーナー／カフェスタッフ／施設調理師／料理研究家／料理教室の講師／フードライター／ふぐ調理師／製菓衛生士／船舶料理士／専門調理師／調理技能士

インターンシップおよび施設見学とは

職場体験としてインターンシップや施設見学を実施しています。講義や実習で学んでいることが、実際の現場でどの様に活かされているのかに加えて、将来働きたいと考えている仕事に接することで、取得する資格に対する学習の向上や就職への意欲の向上をサポートすることができます。