調理士科ブログ

2012年02月03日

How are you doing?

この前、節分で豆まきをしました。

オニは~外、　福は内~

この後は恵方巻きを北北西に向いて食べましたとさ。

めでたし、めでたし。

# by ふじみ野校　調理師科 | 2012年2月 3日 17:23 | トラックバック(0)

2012年01月31日

どーも。

先日は、１年間お世話になった

日本料理の石井先生に

感謝の気持ちを謝恩会を開きました

学生たちの手作りのパーティメニューで

楽しく過ごしました。

１年間、本当にありがとうござました。

# by ふじみ野校　調理師科 | 2012年1月31日 10:28 | トラックバック(0)

2012年01月19日

こんにちは！

今日、卒業生が遊びに来ました。

ホテルオークラ東京　（左）　川原くん

ホテルグランパシフィック・ル・ダイバ　（右）　村岡くん

です。

元気に活躍している姿を

報告しに来てくれました。

そして、

「西武学園で得た技術・実践力がとても活きている」

 とのことで、在校生にもお話をしてくれました。

がんばれ！　卒業生

がんばれ！　川原くん、村岡くん

懐かしすぎて、写真をセピア調にして気持ちを表してみました。

# by ふじみ野校　調理師科 | 2012年1月19日 16:22 | トラックバック(0)

2012年01月18日

どーも。

今日は、桂むきで記録を更新した

調理師科　池田眞人くんの登場です。

なんと　５ｍ３０ｃｍ

写真では分かりにくいけど、すごいんですよ！

池田くんは「なだ万」に内定が決まっています。

毎日、練習頑張ってます。

目指せ！未来の料理長！

# by ふじみ野校　調理師科 | 2012年1月18日 17:21 | トラックバック(0)

2012年01月16日

ドーモ。

今日は、日本料理の実習。

刺身、さしみ、サシミ！

甘エビ、鯛、イカ、ヒラメ、赤貝、細魚（さより）、鯵。

豪華でしょ？

早速、いただきまーす！

# by ふじみ野校　調理師科 | 2012年1月16日 17:10 | トラックバック(0)

2012年01月01日

あけまして、おめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

いつもお世話になっている実習室に

お供えをしました。

今年もよろしくネ！

# by ふじみ野校　調理師科 | 2012年1月 1日 17:52 | トラックバック(0)

2011年12月20日

こんにちは。

今日は、おせち料理の１コマを紹介します。

実習には、グループ校の西武学園文理小学校の

マークさんも参加して行いました。

 マークさんはフランス語、英語はネィティブで

日ごろ学校で勉強した、英語、そしてフランス語で

コミュニケーションをとりながら

楽しく、有意義な実習を行いました。

 皆さん、おしいおせち料理を食べて、良い年を迎えてくださいね。

# by ふじみ野校　調理師科 | 2011年12月20日 16:53 | トラックバック(0)

2011年12月15日

どーも。

今日は西洋料理の実習です。

スズキのヴァローヴァン風

ソースサバイヨン（新鮮な果物のグラタン）　

分かりやすく、とてもためになる実習でした。

おいしかったですよ。

# by ふじみ野校　調理師科 | 2011年12月15日 19:24 | トラックバック(0)

2011年12月14日

こんにちは。

今日は先日のクリスマスケーキ実習の作品を

ご覧いただきたいと思います。

自分の作品と一緒に、 「はい、チーズ」

  サンタさんと、トナカイさん

  皆さんのところにも、

ステキなサンタさんと、トナカイさんが

  訪れますように・・・

 ちょっと、早いけど、

  Best wishes to you for a happy Christmas.

# by ふじみ野校　調理師科 | 2011年12月14日 17:50 | トラックバック(0)

2011年12月07日

昨日、所沢の市民文化会館（ミューズ）で

ホスピタリティ発表会を行いました。

西武学園の５学科の学生が、

今まで学校で、見て、学んで、感じた事を、

相手に分かりやすく発表（説明）をし、

また、聞く側は、話し手が話しやすい環境を作ってあげる、

一方通行ではなく、相互の

「ホスピタリティ」が必要なホスピタリティ発表会。

 西武学園　全科

（調理師科１年コース・調理師科２年コース・

栄養士科・臨床検査技師科・

言語聴覚学科・義肢装具学科）

それぞれ分野は違いますが、

チーム西武学園ということで、お互いを理解し、

共通の意識を持っていただく事が主旨で、

毎年行われています。

また、松下政経塾の政経研究所

所長　金子一也先生に講演もいただき

有意義な時間を過ごすことができました。

  最後は西武学園　恒例のガッテンで締めくくりました。

# by ふじみ野校　調理師科 | 2011年12月 7日 11:05 | トラックバック(0)